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Bife de Alcatra Bandeja Swift de 0,3kg a 0,5kg

Bife de Alcatra Bandeja Swift de 0,3kg a 0,5kg

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Na Swift, você também conta com o Bife de Alcatra em bandeja, embalado a vácuo e em porções menores, ideal para quem busca praticidade, economia e melhor aproveitamento no dia a dia. Com cortes uniformes e prontos para o preparo, essa versão reduz desperdícios e facilita o planejamento das refeições, sendo perfeita para a rotina.
O bife de alcatra se destaca pelo equilíbrio entre maciez e sabor, com fibras mais curtas e textura agradável. É um corte versátil, que se adapta muito bem a diferentes métodos de preparo, especialmente grelhas e frigideiras, onde desenvolve uma crosta dourada e um sabor marcante. Uma excelente opção para quem busca qualidade, rendimento e ótimo custo-benefício, sem abrir mão de uma experiência saborosa.

R$ 65,90 / Kg

Preço máx:  32,95

Peso Variável
Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

Garanta que a superfície esteja bem quente antes de iniciar o preparo. Isso é essencial para selar corretamente a carne e preservar sua suculência. Após o preparo, deixe-a descansar por 2 a 3 minutos antes de cortar.

Dica do Chefe:

Para elevar o nível do bife de alcatra, experimente a técnica de finalização com flor de sal. Em vez de salgar antes, prepare o bife normalmente e, logo após sair do fogo e durante o descanso, finalize com uma pitada de flor de sal sobre a superfície. Esse método cria pequenos pontos de salinidade que realçam o sabor da carne sem mascarar sua suculência, além de trazer uma leve crocância na mordida. É um toque simples, mas com resultado de cozinha profissional.
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