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Patinho Combo de 1,5kg a 1,8kg

Patinho Combo de 1,5kg a 1,8kg

5.0(1)
O Patinho é uma escolha versátil e eficiente para quem busca qualidade e excelente rendimento na cozinha. Extraído da parte traseira do boi, na região do quarto traseiro, o patinho é um corte magro, com fibras curtas e textura uniforme, características que garantem maciez e facilidade no preparo.
Por ser um corte com baixo teor de gordura, o patinho se destaca pela sua leveza e pelo sabor suave, permitindo ampla aplicação em diferentes preparações, desde grelhados e refogados até receitas mais elaboradas como picadinhos, recheios e molhos.

R$ 39,90 / Kg

Preço máx:  71,82

Peso Variável
Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

Para grelhar ou saltear, corte em tiras ou cubos uniformes e sele rapidamente para manter a suculência. Já em preparações como picadinhos ou molhos, utilize cocção controlada com adição de líquidos para garantir textura macia e sabor intensificado.

Dica do Chefe:

Combine o corte com acompanhamentos que tragam contraste de textura e suculência, como purês cremosos, legumes assados ou molhos encorpados. Por ser uma carne magra, esse equilíbrio transforma a experiência, destacando o sabor do corte sem sobrecarregar o preparo.
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